Кулинар из Перми дал мастер-класс по приготовлению ароматной пиццы

Кулинар Каремиз Легатаньо, перебравшийся из Италии в Россию пять лет назад, провел захватывающий мастер-класс по приготовлению ароматной пиццы в Перми. Человек, который знает до 150 видов различных пицц, стал известным среди местных гурманов благодаря своему уникальному стилю приготовления и неизменному качеству. Часто сотрудничая с компанией "Киты Еды", Каремиз делится своими знаниями о традициях итальянской кухни, и на этот раз его мастер-класс стал настоящим событием для любителей кулинарии.

В интервью для сайта https://китыеды.рф Каремиз отметил следующее: "Первое, на что стоит обратить внимание, это тесто. Оно должно быть легким, эластичным и хорошо пропеченным. Я предпочитаю добавлять в тесто оливковое масло и немного сахара — это придает ему неповторимый вкус". По его словам, начинки также должны быть качественными и свежими. Среди самых популярных видов пицц Каремиз выделяет маргариту, пепперони и quattro formaggi, но не забывает и о сезонных вариантах, которые позволяют использовать самые свежие ингредиенты.

Говоря о культуре потребления пиццы в России, Каремиз заметил, что россияне любят эксперименты и часто выбирают нестандартные сочетания начинок. "Я вижу, что российские гурманы открыты к новым вкусам, и это радует. Однако иногда я удивляюсь, когда в пиццы добавляют ингредиенты, которые не имеют отношения к традициям", — добавил он. Тем не менее, повар считает, что это свидетельствует о том, что пицца активно развивается, и ее популярность в России продолжает расти.

Что касается диетических вариантов, Каремиз отметил: "Пицца может быть полезной и диетической, если использовать правильные ингредиенты и контролировать порции. Например, тесто можно заменить на цельнозерновое или использовать цветную капусту". Он также рассказал, что готовить пиццу можно не только в специальной печи, но и на обычной плите, хотя результат может отличаться по текстуре и вкусу. "Если вы хотите достичь настоящей итальянской корочки, лучше всего использовать пиццерию или специальную домашнюю печь", — добавил он.

Подводя итоги мастер-класса, Каремиз Легатаньо призвал участников не бояться экспериментировать и искать свой идеальный рецепт пиццы, подчеркивая, что главное в кулинарии — это любовь к делу и желание освоить новые горизонты. "Каждая пицца — это маленькое произведение искусства, и, как повар, я стремлюсь передать эту страсть всем, с кем работаю", — заключил он, угощая участников своей фирменной пиццей с ароматными травами и свежими овощами.скачать dle 11.1смотреть фильмы бесплатно